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Restauration scolaire

LA RESTAURATION AU COLLEGE

Par CELINE GUILBOT, publié le mercredi 20 octobre 2010 16:59 - Mis à jour le mercredi 26 août 2015 08:57

Fonctionnement

Le service d'hébergement accueille tous les élèves demi-pensionnaires du lundi au vendredi, y compris le mercredi en fonction de la fin des cours.

La demi-pension s'organise sur deux services entre 11h35 et 13h35.

 

Menus

Les menus sont conçus par le Chef de cuisine dans le respect des règles nutritionnelles et d'équilibre alimentaire. La structure du repas est basée sur le multi-choix.

Les produits utilisés sont des denrées fraîches ou surgelées. Depuis 2008, le collège s'est inscrit dans une démarche d'introduction régulière de produits issus de l'agriculture biologique (17% des achats).

Les repas sont confectionnés sur place par une équipe de 5 personnes. Environ 500 repas sont réalisés par jour.

Pièces jointes
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